Enseからの便りに、プリムールを思う
Enseから「2017SpringSummer」"真面目な遊び心"を込めたというカタログが届きました。
ユーカリの葉をモチーフにしたピンブローチと共に。 ユーカリはEnseオープンの際、何もない頃に初めてお店に飾った植物とのこと。 初心忘るべからず、ということでしょうか。 昨日わがプリムールに行ったとき飾られていたお花がありましたが、オープン当初にお手伝いいただいたアルバイトさんからだそうです。 カフェ・プリムール。 お店の名前に込められた思い。そして妹夫婦が目指すカフェとは、がHPに綴られています。 「料理とお菓子は、身体と心に喜びと幸せのためにある、人と人を結び付けるためにある、と私たちは考えています」 プリムールとはフランス語で「最初の」とか「ワインの新酒」「初物」という意味です。 初心を忘れずに、そして、旬の素材を使った身体にいい料理を召し上がっていただきたい、という思いを込めています。 (カフェプリムールHPより) だから、素材は自分たちが納得したものを厳選。そして手作りにこだわるわけです。 オープンから3年間。ず~っとそばでみてきましたが、妹夫婦のその思いや、姿勢はブレることはありませんでした。 これからも、お客様を幸せにしてくださいよ、と心から思うのでした( ̄∀ ̄) Enseからの季節毎のカタログとレターが届くと、いつもお客様ファーストであることを感じ、わがカフェプリムールが重なります。 感謝です
by topcloud
| 2017-04-16 11:59
| カフェプリムール
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'美味しい食事は人々を幸せにする'、をコンセプトにカフェ・プリムール第二章(妹夫婦との次なるステージ)に向けての食の探訪、学びのカフェ巡り、食以外にも世の中の私目線の「いいね!」を日々発信していきます。今までの「つづく」のつづきも遅ればせながら(笑) by ぴろこん
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