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今年初のアイスコーヒー@カフェプリムール

お暑うございます。

朝晩も気温が下がらず寝苦しい夜を過ごし、帰宅時間になると欠伸連発。
いつもとセットの雰囲気違うな~と思いながら観ていた一昨日の情報番組。画面左上を見たら1時間間違ってました(^^;。

暑くて目覚まし鳴る前に目が覚めた、ってことです。すごく損をした気分になり開けたカーテンを再び閉めベッドに入りました。

それにしても毎日暑い(@_@;)。

ということで私にしては珍しく、今年初めてアイスコーヒーを頼んでしまいました@カフェプリムール、という話。

今月初め、高校時代からの友の誕生日祝にとささやかながらランチ招待した時のことです。

友が、暑い季節だから当然アイスでしょ!という感じでオーダーしたこともあり、そして、アイスコーヒー好評だよ~1日かけて作る「水出し」だからね!、という言葉に乗せられ、今年初めて(いや実は、何年ぶりでしょう?というくらい)口にしました。

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うむ。これは好きかも!(つづきは後日あらためて…)

ちなみに、妹は友のためにハッピーバースデーのチョコレートプレートを作ってくれていました。

ランチタイムはオペレーションが大変で特別なことはできないということを知っているだけに頼みごとができないと諦めていましたが、言わずとも私の大切な友のためにささやかではありますがこっそり作ってくれていたんだぁ、とちょっと感動。

友も喜んでくれて、食べずに家に持って帰るね、と。

しかし、家に着いた友から「あの~チョコレートがないんだけど(泣)」と連絡があり、妹に確認したところ、「あ、( ̄▽ ̄;)、溶けたらいけないから、と冷蔵庫に一時避難したまま、渡すの忘れたみたい(泣)」、との返事が。

心遣いがとても残念な結果になってしまいましたが、友には十分気持ちが伝わったはず。
でも、ごめんね~

この日のデザートは、夏らしくココナッツのムースを頂きましたが水出しアイスコーヒーと共にあらためて紹介するとして、ランチのお客様がお帰りのころに、サービスデザートのマンゴーソルベと共に控えめに登場したhappy birthdayでした003.gif
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by topcloud | 2015-07-31 23:40 | カフェプリムール | Comments(0)

学んでいます、私も@西麻布


たまたま連続となりましたが…、先月の麻布十番に続きまして、先日も向学を兼ね(笑)、妹夫婦が好きなお店のうちのひとつ、とあるフレンチ@西麻布に行ってきました。

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こちらは冷製と温製から選べるオードブル(早い時間だったからか他にお客様がいなかったので遠慮なく撮影)。

カフェをはじめてからは休みの日にも仕みがあったりとなかなか自分達の時間が取れず、以前のようにあちこち食べ歩く機会が減っていると嘆いておりますが(>_<)、今回も単に食事するだけでなく、お店の方との会話を楽しみながら、お料理はもちろん、ハード面、ソフト面をよ~く観察。

アミューズからデザート(のあとのプチデザートまでありました!)のそれぞれについて、口にしながら素材や調理法、dish upまでああだこうだと話しながら。そばで聞いてる私も感じること学ぶことがなんと多いことでしょう。

良きも悪しきも他を知ることで、自分達がサービスする立場になった時の発想の源になるということです。

妹夫婦からの話を聞くと、プリムールにいらっしゃるお客様はそれぞれのこだわりポイントをもち(ほとんどの人がなにかしら持っていると思いますが)、食に対する意識が高いように感じます。

カジュアルに過ごしていただけるカフェでありながら、自分達の経験上心地よいと感じるサービスをベースに、お客様にレストランのようなおもてなしを少しでも楽しんでいただけるような努力や工夫を凝らしていることを理解していただいているというか、お客様への片思いではない(笑)というかそんな感じがします(⌒‐⌒)

私は妹夫婦の好きなレストラン録のほんの一部しか知りませんが、次はいつ&どんなお店に連れて行ってくれるのか楽しみなのです003.gif
残念ながらしばらくはなさそうですが...。

おまけ映像(笑)
待ち合わせした六本木ヒルズ夏祭りの片鱗。テレ朝のドラえもん数十体のディスプレイが圧巻。

あとで調べたらドラミちゃんも入れて66体あるらしいです。

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by topcloud | 2015-07-25 19:12 | 街歩き | Comments(0)

リコピンパワーのトマトパン

先日帰宅電車途中のニュースチェック時間に目にした記事。

海外の健康サイトからの引用とあり、いかにも翻訳した感ありましたが(笑)、お題は「世間ではヘルシーだと思われているがそうではない…」的な。

その中の2つに注目!

●グルテンフリーと低加糖スイーツ。(低糖ではなく低加糖という言葉を使っているのが不思議ではありますが…)

●市販の全粒粉のパン
(これまたピンポイント過ぎる感否めませんが…)

いずれも、ヘルシーをうたう一方、不健康なものを使っているかもしれないという話。

例えば、砂糖の代わりに甘さを抑えた人工甘味料の使用や保存料が使われてたりとか。そうなるとたしかにヘルシーどころではなく添加物が気になる…、その通りなのです。

厳選素材使いの信頼できるお店を見つける。究極は、素材選びから自ら行い、作るということのすすめでクロージングしていました。

しかし、それは現実的ではありません。そこで自分なりにお店選びをします。

価格が高め設定=何かしらのこだわりがある(はず)&食べてみて美味しい、というお店は世の中にたくさん溢れていますが、残念なことに実のところそのものの安全は見えませんし、作られる環境についても見えにくいというのがふつうです。

そういう意味で、私にとってそれらの全てを信頼し、食を楽しめるのがカフェプリムールということになります003.gif

やはり安全&おいしいものが一番だなぁ、と。

そこに、いろんな工夫が加わるとなおよし!

ランチブレッドでお馴染みの全粒粉のまんまるパン、先々週は胡麻がたっぷりの香ばしいフレーバー。

先週は、夏野菜の代表でリコピンパワーの高い抗酸化力をもつトマトをふんだんに使ったトマトパンがテーブルに並びました。
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中には栄養と旨みがぎっしり細かく刻んだドライトマトが。
これまた夏を感じる一品です(⌒‐⌒)

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by topcloud | 2015-07-24 09:13 | カフェプリムール | Comments(0)

7月17日のスカイツリー

錦糸町のあるスポットからはよく見ていましたが、実は近くまで来たのは初めてでした。

近くは川沿い?運河沿い?これはちょっと清渓川@ソウルを思い出す光景です。

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このまま半蔵門線の押上駅から電車に乗って帰ろうと思いましたが、錦糸町駅前のショッピングセンターで買い物した際傘を忘れたのでバスで来た道を戻ることに。

駅から発車した直後に傘がないことに気付き、記憶を辿ります。「ちょっと待ったぁ~!」とドラマさながら飛び降りたかったのですが、とりあえずそこまでの勇気はなく(笑)。

目的地で降り、レシートに書いてある電話番号にかけ傘の忘れ物があることを確認し、帰りに無事にP/Uしました。

このようにしょっちゅう傘を置いてけぼりにしますが、今のところちゃんと手元に戻ります。縁のあるうちは何度でも戻ってくるような気がします。

ものに限らず人との縁もそういうものだと思います。

と、話がそれましたが、そうそうスカイツリー。今度は母を連れて行きたいなぁ。

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by topcloud | 2015-07-18 22:07 | 街歩き | Comments(0)

シルバーコーンのスープと第3のフォカッチャサンド

さて、今年もラタトゥユの美味しい季節が来た!という話の続き。

なにしろ先日は通勤電車の移動時間でブログを綴っておりましたので時間切れとなり、フォカッチャサンドまで話が続きませんでした(苦笑)


先週土曜出勤のあとお腹を満たしてくれたのは...、夏野菜の栄養と美味しさがギュッと詰まったラタトゥイユと白身卵を具材にした私にとって三番目&妹夫婦曰わくいち押し!のフォカッチャサンド@カフェプリムールでございます(⌒‐⌒)。

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お茶タイムのメニューに、キャロットラペとスープを添えてもらいました。

なるほど、スープもいよいよ夏バージョンかぁ。
すっきりとしながらも甘味しっかりのシルバーコーン種使用。

見た目も明らかに去年と異なるため正直心の中で「あれ?なんか白っぽいんですけど…」と思いましたが、妹夫婦の意図は、去年の味をご存知のたくさんのお客様のために、むしろ違う種類を味わっていただきたいというもの。

万人ウケする“美味しい”を前提に、それ以上はそれぞれの食の経験値をもとにした好みの域になるとすると、私は去年のコーンスープが好きだなぁと伝えました。

が、しかし、この日のシルバーコーン(白粒種)は、白く粒が小さく柔らかく粒皮が薄く、すっきりした甘さ。ピュアホワイト、ホワイトレディという名前のようなまさに洗練された上品な味わい。

反対に去年のゴールデンコーン(黄粒種)タイプは、黄色く、粒感を充分に楽しめるなんといいますか、素朴な飾り気のないどっしりとした甘さ。

今年は、その時の仕入れ状況で日替わりになるかもしれません。お楽しみに003.gif

ちなみに、いつのまにかランチセットのまんまるパンも新しいフレーバーになっていました。こちらもお楽しみに~!
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by topcloud | 2015-07-17 22:57 | カフェプリムール | Comments(0)

夏がきました!@カフェプリムール


先週末から急に暑くなり、体調も崩れ気味(-_-#)そうなると旬の夏野菜パワーが欲しくなります。

プリムールデモ版夏メニューがテーブルを飾り始めました(⌒‐⌒)

先週土曜。
お昼時間を微妙に挟んでの半日勤務だったのでスイーツというよりはフォカッチャサンド狙いでプリムールに向かいました。
到着したのは5時過ぎ。テラス席では年配のご夫婦が楽しそ~うにおしゃべりしていました。

ご夫婦の仲良い姿、特に両親の姿を思い出させるようなシルバー世代ご夫婦の仲睦まじい姿はとても素敵で微笑ましく、思わず笑みがこぼれます。

仲良きことは美しきかな(⌒‐⌒)。

と話がそれてしまいましたが…(^^;

旬の夏野菜パワーの話です。

具材であるハムとの絶妙なハーモニーを思い浮かべてフォカッチャサンドをオーダーしたところ、妹夫婦いち押し!の具材で登場です。

そうか~!
見た目だけでも元気が出る、ビタミンカラー鮮やかな夏野菜のラタトゥイユの一番おいしい季節がめぐってきたわけです。

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(今年はまだ下準備過程に居合わせていないので去年の画像となりますが…)

夏のジリジリとした日差しに劣らない鮮やかさに夏野菜パワーを感じます003.gif


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by topcloud | 2015-07-14 09:14 | カフェプリムール | Comments(0)

帰り道の空と雲なう

細長いしましまの夕焼け雲

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by topcloud | 2015-07-13 19:26 | 空と雲 | Comments(0)

日テレ@汐留

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先日仕事で汐留に行ったとき、日テレの玄関アプローチにTシャツがなびいていました。

実写版の誕生となった理由はわかりませんが私たち世代(いや、もう少し前かな?)には懐かしい、ひろしとピョン吉でお馴染みの「ど根性ガエル」でございます(⌒‐⌒)

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by topcloud | 2015-07-12 09:04 | 街歩き | Comments(0)

やはりコーヒーとアーモンドのケーキ

今日はコーヒーとアーモンドのケーキだよ~との言葉に誘われて、いつものカフェラテとともに(⌒‐⌒)
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今月から店頭に並ぶパンやお菓子、そしてなんと今まで記憶があまりないチョコレートまでが相次いで値上げとなっておりいます。

身近なチョコレート菓子を考えてみても値上がりの記憶はないほどですからいかにダメージが大きいか、ということになります。製パンや製菓企業でも相次いで値上げを発表しましたし。

申し訳ないことにわがカフェプリムールでもついに苦渋の選択、心苦しくもちょっとの値上げをさせていただくことになったようです。

去年バターをはじめとする乳製品の品不足の時や小麦粉などが値上げした時は、店頭価格には反映することなくなんとかお客様のために!と踏ん張りましたが、さらなる不安要素である円安がこれだけ続くと、いかんともし難いという状況です(T-T)

しかし、お客様に喜んでいただくために、お客様の笑顔のために、寄り添う姿勢は今までと変わりませんし、安全と安心のもと、より一層のおいしさを追求していくぞ!という心意気や思いはそのままに、いや、今まで以上に強くなることでしょう(笑)<

ということで、根強い人気のコーヒーとアーモンドのケーキ。

厳選素材そのままに、真心とおいしさへの工夫は今まで以上に!
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ちなみにこの画像はネット検索すると上位に出てくる、プリムール特別リッチバージョンのロールケーキタイプ。我ながら良い出来です。ほほほ003.gif

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by topcloud | 2015-07-11 23:46 | カフェプリムール | Comments(0)

夏にこそ、腹巻きのすすめ

冷え性に悩んでいる方は多いと思います。特に女性。
数年前体調を崩してから、内臓冷えに注意しておりまして、いよいよ去年あたりからは腹巻がマイブームです003.gif
冷えの症状としては、末端の手足が冷たくなったりしますが、それも実はおなかの冷え、内臓冷えが関係しているようです。

去年の冬はユニクロでヒートテック腹巻を購入し、かな~り快適に過ごせました。

ちなみに、ユニクロでの商品名はおしゃれに”ボディウォーマー”。全店舗ではなく銀座店+α数店のみの扱いであとは通販だったと思います。
幸い会社からユニクロ銀座店は徒歩圏内なので売り切れになる前にゲットしました(笑)。

そして、腹巻きとは無関係に思えるこれからの時期こそ通勤電車や会社の冷房で体が冷える危険な季節。夏の冷房には要注意!なのです。

が、冬仕様のヒートテックでは夏を快適に過ごせない(^^;・・・、とあちこち探していたところ、二子玉川のriseの中で偶然見つけました。ワコールから出たブランドのウンナナクールなどを扱っているという下着の専門店。どうして?という疑問がわく(笑)LUNCH。

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最近はちょっとしたプレゼントにこちらの腹巻を使っています。
既製品でかわいい柄もいろいろありますが、生地のように自分の好みの柄と長さ、素材を選んで購入できるバージョンもあり、枚数が必要な時にはお財布にもやさしく、うれしいサービスです。

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ということで、自分のものに加え、会社の友人や、妹夫婦にも購入。

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腹巻をすると、本当に暖かいんです。

内臓が温まることで、血流がよくなり、体温アップ、これはつまり免疫力アップにつながうというもの。
手足の冷えで困っている方、腰が痛い方(血流が悪く筋肉がこわばっている場合に発する痛み)にぜひおすすめです!!

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by topcloud | 2015-07-07 23:49 | つぶやき | Comments(0)