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こころ新たに(笑) お待ちしております

妹夫婦がリフレッシュ休暇と自主研修?を終え、今日あたりから仕込みに忙しくしているのでは、と思いつつ。

留守中に3月3日のお雛様用に、ホールのシフォンケーキのオーダーをいただいたようなのでそれもね!という感じでしょうか(⌒‐⌒)

さて、先週末はコーヒーとアーモンドのケーキをデザートにいただきましたが、グリーンサラダ多めにしてサーモンとほうれん草のキッシュプレートも。ふんわりしやさしい味は裏切らずナイス(⌒‐⌒) 付け合わせのトマトが強烈に美味しかった。ラッキー倍増(笑) 

ちなみにこの日は、しばらくお休みだからとアパレイユをお裾分けしてもらい、家でフレンチトーストしたところ、部屋の中に立ち込めた香りがまさに‼プリムールでした003.gif

2日(水)から、こころ新たに皆さまのご来店お待ちしております(⌒‐⌒)ということですね🎵

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by topcloud | 2016-02-29 14:38 | カフェプリムール | Comments(0)

お日柄よろしいようで@鎌倉

すでに朝活終了。

来た方向それぞれに帰途につきます。
往路復路ともに混雑することなく(⌒‐⌒)やはり朝活はやめられない‼
今、自宅近くのタリーズに立ち寄りコーヒ―&Wi-Fiタイム。わがプリムールが営業していれば、いく道河津桜を見ながら...ですが、今日は叶わず。

あ、偶然にも午前中渋谷への外出帰りにすれ違った、リュックにハイキング?というかアウトドアスタイルの溌剌と歩く白髪の老人が店内に。
どこかに1泊でお出かけでしたか~と思いつつ。

そういえば、むかし当時30歳くらいの先輩面男子が、「趣味は散歩」と言ったのを聞いて、わぁーじじくさい(^^;と思ったものですが、私も最近は、散歩を存分に楽しんでいますから。

さて、本日の目的は鶴岡八幡宮詣りでした。

はやい時間帯なので小町通りも人がまばら。次々と目的の買い物を済ませ足を進めます。

小町通りは久しぶりでしたが、お店がけっこう変わっていました。

あらたに準備中の店舗も複数。やはり地の利に胡座をかいているような観光地と言えども入れ替わりが激しいようです。

うむ。興味深い。

鶴岡八幡宮の鳥居をくぐると、神前式を終えた新郎新婦が。こちらはシャッターチャンス間に合わず(^^;

が、これから式を始める別カップルがすぐさま登場。

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11月の善光寺もそうですが、不思議と結婚式にはよく遭遇します。

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お囃子も、ありました
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綿帽子と白打ち掛けのお嫁さんは、よく見えませんでしたが、巫女さんはお綺麗でした(笑)

参道の若宮大路は桜の季節に向けて?改装整備中で通れず。

ランチはリサーチしていなかったのでかなり妥協路線になってしまいましたが、友人4人とのおしゃべりは十分に楽しめました003.gif
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by topcloud | 2016-02-28 15:47 | 日帰り旅、遠足 | Comments(0)

マルコナ種アーモンド使いのケーキ

今日もよい天気です。

プリムールがお休みなので鎌倉に向かっています。そう、朝活です‼

本来は年初に行きたい鶴岡八幡宮詣りですが、スケジュールがなかなか合わず、この時期になりました(^^;。いつものメンバーがそれぞれの方向から鎌倉に集結し、解散となるクールな遠足。

と、その報告はまたあとで。

先週末はひさびさコーヒーとアーモンドのケーキをいただきました。

あ、アーモンドの形が楕円ではなくマカダミアナッツ的に丸形ですな。
カフェオープン後まもなくから、生産地スペインの天候不良で生産量が少なく価格が高騰しているという悩みがありましたが、これがどんどん深刻さを増し、厳しい状況が続いているもよう(ToT)

でも根強いファンの皆さまのためにメニューからなくなることはないはず!
異常気象のために稀少化してるのか...という感じで味わっていただきたい一品です(笑)003.gif

しかし、経営者の妹夫婦にとっては、頭の痛い問題です....

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by topcloud | 2016-02-28 09:34 | カフェプリムール | Comments(0)

むかし港北東急SCにもあったなぁ

丸ノ内界隈は、建築物の今昔があり面白いエリアです
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むかし港北東急SCにもあったな。たまにお茶した記憶があります。non・nonプロデュースのカフェPaPas。
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ついでに思い出しました。

二子玉川にライズが出来たとき、プレッツェルのお店が行列になっでいましたが、遡ること10年以上前に港北東急SC(いや阪急だったかな?)に入っておりやはり何度か行きました。米国生まれのソフトプレッツェルのAuntie annes。

二子玉川で行列をみて、いまさら!?と思いましたが、プロモーションの力ですね。

にゅーファミリー層の新興住宅地だからでしょ。マーケティングのセオリーですかね。今どきのTV番組ふうに言えば、モニタリング(笑)?。私世代はどっきりカメラ(笑)(^^;
市場動向リサーチ?。ここで売れれば中央にうって出るっていう。しかし都内進出までかなり時間がかかったような。

話がそれましたが、この日は、丸の内パークビルにあるクライアントとアポがあり初めて足を運びまして。その中庭的な空間が異国でした。
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ちょうど外国人が行き交いちょっとしたヨーロッパ感出てました。旅に行きたいわ。それもヨーロッパに。もう何年も行ってないからなぁ...
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by topcloud | 2016-02-27 15:31 | つぶやき | Comments(0)

わが家の朝食は、もちろん

妹夫婦からは日に1度思い出したように(笑)画像とラインメッセージが届きます。訪れている先ではお天気に恵まれているようでなにより(⌒‐⌒)

私は、先週末当分間に合うようにといつものフォカッチャと全粒粉と米粉のモチモチごまパンを買い込みましたから(笑)。

そういえば、最近のフォカッチャの食感はお気づきでしょうか?
前に比べて気泡が多いような?
と、また口うるさい(笑)お客さんでもある私が尋ねたところ、前は結構密な感じにしてたけど、もう少し気泡があつたほうがふわっとして食べやすいかも!とベンチタイムや生地作りの段階で工夫検討中とのこと。相変わらず研究熱心ってことで003.gif
今週末カフェプリムールはお休みだから次行けるのは3月5日(土)か6日(日)。

その頃はプリムールへの道、河津桜は満開でしょうか?

あ、昨夜郵便受けに赤倉観光ホテルから、お得意様へ、とのハガキが届いていました。次の予約の時期ですね(笑)
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by topcloud | 2016-02-26 09:18 | カフェプリムール | Comments(0)

赤倉観光ホテル ~やはり、山はいい!~  

やはり、山はいい!、という話。
を、アップしてからだいぶ経ちました(^^;

プリムールネタを多くお届けできないので、旅や町歩きシリーズ本日からしばらくがんばってみます(笑)

さて、赤倉観光ホテル。
常宿にしたいというか、四季を通じて山を、自然を身近に感じながらのんびりのんび-~り過ごしたいリゾートホテルです。

実はプリムールがお休みの今週末行きたいと思ったりもいましたが、この時期はスキー客で空いているはずもなく(ToT)断念。

母と行ったのが去年の11月末。
早咲きの河津桜レポートをするこの季節にクリスマスツリーはもはや早いのか遅いのかもわからないようなあまりに微妙な感じですが、ホテル予約したのは9月ですから今年のクリスマスを先取り!という感じでご覧ください(⌒‐⌒)

いきなりですが、フロント奥にあるメインダイニングから上階に続く階段の赤絨毯。歴史を感じる深紅に思わず撮影してしまいました。
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上階に行くにはもちろんエレベーターもありますが、開業当時からのそれはかなり古いもので、大人3人乗ると結構な圧迫燗。

そういえば、部屋まで案内してくれたホテルマンが閉まりかけたエレベーターに挟まれまして(苦笑)。私はホテルマンがお客さんの目の前で挟まる、といったパフォーマンス!?を初めて見ました(笑)。

エレベーターを降りると、一階のロビーラウンジを見下ろせるライブラリー空間。
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2階のライブラリーから階下のロビーラウンジ。
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ふたたび就寝前の誰もいない時間帯ロビーラウンジに。
山の上なので、夕食後の時間にチェックインする人もなく静寂です。

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この時期お決まりのオーナメントと言えば‼のクリスマスツリー。
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ホテル業界は外資の買収で巨大化していますが、歴史と味わいのある赤倉観光ホテルのような老舗は存在し続けてほしいです003.gif
赤倉観光ホテル、まだまだ続きます(⌒‐⌒)
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by topcloud | 2016-02-25 15:25 | 旅行 | Comments(0)

カフェプリムールのホワイトデー2016年


世の中はイベントで回ってる感あります。

最近で言えば節分の恵方巻き。

今でこそ全国区になりましたが(笑)そもそもは関西の風習で、東北出身者にとっては、ここ10年なるかならないくらいに降って湧いたような感じのイベントです。

これはまぁ日本の風習ですからまだわかりますが、近年盛り上がりをみせているハロウィンからクリスマス、お正月、バレンタインデー、ホワイトデーと目白押し(笑)で世の中忙しい。

ということで、わがカフェプリムールもお客様のご期待にそうべく、ホワイトデーのプレゼントをプロデュースいたします(⌒‐⌒)。
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今年は、お客様からご注文いただいたことをきっかけに誕生した「プリムールの焼き菓子菓子と美味しく召し上がっていただくためのスペシャルティーコーヒーの詰め合わせ」。

焼き菓子は、その概念を変えてしまうほど口どけよいパウンドケーキ、スペイン産マルコナ種のアーモンドパウダーを贅沢に使ったフィナンシェ、そして幅広い年齢層でファンが多いサブレ三種(黒糖とくるみ、オレンジ、ココナッツ)からお好きなものをお好きなだけ組み合わせていただけます。
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もちろん、シフォンケーキやガトーショコラも応相談(のはずです)!
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ご予約受付は3月10日まで。ラッピングもご相談ください。

先週日曜のあと少しで閉店の時間帯。
ご夫婦で常連のお客様の旦那様がお一人でいらして、「明日からしばらくお休みで食べられないからね」と奥さまとお二人分ガトーショコラをテイクアウト、ホワイトデーのプレゼントもご予約いただきました。
いつもご来店いただいているのに、特別な日の奥様へのプレゼントにもプリムールをご利用いただけるなんて、よろしいんですか?と。思わず席から立ち上がり私からも「ありがとうございます!」とお礼を申し上げたくなるシーンでした003.gif

実はこの日お二人でランチタイムにもご来店いただいたそうです。

お客様が帰られたあと、三人で本当にお客様ってありがたいね、と感謝の気持ちをかみしめるのでした。

お休みの間は、せめてもこちらのブログをお楽しみください(笑)。と思いましたが、ブログの存在はご存じないと思います(^^;

ちなみにこちらは去年のホワイトデー@カフェプリムール。
ガナッシュとホワイトチョコレートのガトーショコラです。
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by topcloud | 2016-02-24 09:17 | カフェプリムール | Comments(0)

ゆりかもめ線ホームから

この日豊洲付近に来た用事が済んだ時間、ゆりかもめ線の改札前から
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そしてホームから
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by topcloud | 2016-02-20 12:14 | 空と雲 | Comments(0)

22(月)から3月1日(火)までは.....

本日は遠方のクライアントに向かっております。朝の田園都市線ではありえないスピード日感に感激しながらたま~の外出も天気がいいとちょっとした遠足気分。今日は都会の喧騒と雑踏を離れ緑豊かな場所に(⌒‐⌒)。

さて、すでにFacebookでお知らせしているようですが、週明けの22(月)から3月1日(火)まで研修のためお休みとなります。

先週末。
今季最後の季節限定下仁田ネギのキッシュを食べに行った時、この日もまた私のお気に入り席にはお客様がいらっしゃいました。
下仁田ねぎのキッシュについては、前回大いに語っておりますのでよろしければゴランください(⌒‐⌒)

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お嬢さんと3人のご家族でしたが、それはそれは楽しそうに談笑され、美味しい食事と心安らぐ空間は人々に笑顔をもたらし、周りにも幸せオーラを振りまくんだなぁ、と。

のちほど「3人のランチだとちょっと狭いけどあの席お好きなのかな?常連さん?」と妹に聞いたところ、オープン以来ずーっとご来店いただいているというご家族とのことでした。

お嬢さんは中学生?高校生かな?
いずれにしても友人との行動が基本の年頃でしょうに、ご家族で週末ランチとは素敵ですし、その素敵な家族の集いの場所にプリムールを選んでいただいているのがなんとも嬉し過ぎる!と思うのでした。

研修は、引き続き通っていただけるように、創作イマジネーション力を研ぎ澄ますためにカフェ修行!?といったところでしょうか(笑)
ということで、22(月)から3月1日(火)のお休み前のこの週末は、ぜひお運びください‼。

あ、先週は、キシリトール甘味料に影響されずに、これもまた今季最後のタルトタタン(再び!)いただきました。

去年よりバージョンアップした何層にもなったパイ生地も絶妙でしたよ!003.gif

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by topcloud | 2016-02-19 13:09 | カフェプリムール | Comments(0)

豊洲をちょっと、ぶら散歩

最近会社まわりの銀座や築地は外国人の多いこと。

先日妹からの頼まれものあり会社帰りに松屋銀座地下食品街まで行ってきましたが、外国語が飛び交っていました。

が、ここ数年ゆりかもめから見下ろす豊洲付近は、観光とまだ結び付いておらずあくまでもレジデンシャルな雰囲気。

ふだんはゆりかもめ線に乗りかえるだけの豊洲ですが、時間があったのでちょっとぶらぶらしてみることに。
そういえば支払いがあったなと郵便局を探していたら、あまりにも安いロースターを見つけたので入ってみました。

その名も!?R.O.STAR(笑)
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100円のブラックだけ、と思っていたら、前の人につられてチーズケーキも注文
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シュガーやミルクなどはごくごく小さい金額ですが全て有料。

時間帯もあるでしょうし、オフィスビルの一階ということもあってかサラリーマンが多かったような。

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外はベビーカーをひくママさん達とサラリーマンが行き交うという不思議な光景。いずれにしろ、緑の多さは目に優しく心安らぐものです(⌒‐⌒)

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これからオリンピックに向けてどんどん変わっていきそうな豊洲でした。
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by topcloud | 2016-02-18 15:51 | 街歩き | Comments(0)